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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい出雲そばの本　　　　

著者名 高瀬 礼文／監修
著者名ヨミ タカセ,レイブン
出版者 ワン・ライン
出版年月 2000.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000310092一般書596.3/ﾀｶ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000645716
書誌種別 図書
書名 おいしい出雲そばの本　　　　
副書名 端麗 に して 美味 パワフル 伝統食
著者名 高瀬 礼文／監修 　 白石 昭臣／編集
著者名ヨミ タカセ,レイブン　シライシ アキオミ
出版者 ワン・ライン
出版年月 2000.7
ページ数 149p
大きさ 30cm
ISBN 4-948756-08-3
分類記号９版 596.38
分類記号１０版 596.38
書名ヨミ オイシイ イズモ ソバ ノ ホン
副書名ヨミ タンレイ ニ シテ ウマイ パワフル デントウショク
注記 文献:p137～140 そば切りの歴史年表:p148～149
内容紹介 内容紹介:日本人と一万年以上ものつきあいのあるソバ。栄養学者、民俗学者、蕎麦きり技術職人など各界の専門家が参加し、ソバについて多面的に考察した一冊。〈ソフトカバー〉
件名1 そば
言語区分 日本語



内容細目

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