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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インド料理　　アジア食文化紀行　　

著者名 オベロイ・グループ／料理
著者名ヨミ オベロイ グル-プ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000547727一般書596.2/ｲﾝ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000901390
書誌種別 図書
書名 インド料理　　アジア食文化紀行　　
副書名 マサーラー王国の食をきわめる
アジア食文化紀行
著者名 オベロイ・グループ／料理 　 ジャズイット・ピュアワル／テキスト 　 カレン・アナンド／テキスト 　 ジェニファー・ブレナン／テキスト 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 栗原 清美／訳 　 マクナマラ秀子／訳
著者名ヨミ オベロイ グル-プ　ジャズイット ピュアワル　カレン アナンド　ジェニファー ブレナン　ウェンディ,ハットン　クリハラ キヨミ　マクナマラ ヒデコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10
ページ数 131p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-218-7
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
書名ヨミ インド リョウリ
副書名ヨミ マサ-ラ- オウコク ノ ショク オ キワメル
内容紹介 内容紹介:世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遥か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。
件名1 料理(インド)
言語区分 日本語



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