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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海苔　　ものと人間の文化史　111　　　

著者名 宮下 章(1922～2002)／著
著者名ヨミ ミヤシタ アキラ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2003.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000620805一般書667.7/ﾐﾔ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000949318
書誌種別 図書
書名 海苔　　ものと人間の文化史　111　　　
ものと人間の文化史
著者名 宮下 章(1922～2002)／著
著者名ヨミ ミヤシタ アキラ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2003.3
ページ数 358p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21111-0
分類記号９版 667.7
分類記号１０版 667.7
書名ヨミ ノリ
内容紹介 内容紹介:ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。
著者紹介 著者紹介:1922年長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、現在食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。
件名1 のり
言語区分 日本語



内容細目

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