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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ルネサンス料理の饗宴　　　　

著者名 デイヴ・デ・ウィット／著
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット
出版者 原書房
出版年月 2009.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001518230一般書383.8/ﾃﾞｳ/人文３(38)館外可在庫  ○

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Leonardo da Vinci　食生活-歴史　料理(西洋)-イタリア　ルネサンス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001675303
書誌種別 図書
書名 ルネサンス料理の饗宴　　　　
副書名 ダ・ヴィンチの厨房から
著者名 デイヴ・デ・ウィット／著 　 須川 綾子／訳 　 富岡 由美／訳
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット　スガワ アヤコ　トミオカ ユミ
出版者 原書房
出版年月 2009.4
ページ数 317p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-04242-5
分類記号９版 383.837
分類記号１０版 383.837
書名ヨミ ルネサンス リョウリ ノ キョウエン
副書名ヨミ ダ ヴィンチ ノ チュウボウ カラ
注記 原タイトル:Da Vinci's kitchen
内容紹介 内容紹介:ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
著者紹介 著者紹介:〈デイヴ・デ・ウィット〉作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(西洋)-イタリア
件名3 ルネサンス
言語区分 日本語



内容細目

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