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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

新中国料理大全　1　　北京料理　

著者名 中山 時子(1922～)／監修
著者名ヨミ ナカヤマ トキコ
出版者 小学館
出版年月 1997.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001053347108一般書596.2/ｼﾝ/1閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000035441
書誌種別 図書
書名 新中国料理大全　1　　北京料理　
著者名 中山 時子(1922～)／監修 　 陳 舜臣／監修 　 木村 春子／取材・解説
著者名ヨミ ナカヤマ トキコ　チン シュンシン　キムラ ハルコ
出版者 小学館
出版年月 1997.8
ページ数 175p
大きさ 31cm
ISBN 4-09-680861-X
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
書名ヨミ シン チュウゴク リョウリ タイゼン
内容紹介 内容紹介:中国四千年の歴史が作り上げた、宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材。王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開する。第1巻では、北京料理を紹介。85年刊の普及版。
件名1 料理(中国)
言語区分 日本語



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