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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

脱牛肉文明への挑戦　　　　

著者名 ジェレミー・リフキン／著
著者名ヨミ ジェレミー リフキン
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1993.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001052322433一般書648/51/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000373568
書誌種別 図書
書名 脱牛肉文明への挑戦　　　　
副書名 繁栄と健康の神話を撃つ
著者名 ジェレミー・リフキン／著 　 北濃 秋子／訳
著者名ヨミ ジェレミー リフキン　キタノ,アキコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1993.10
ページ数 402p
大きさ 20cm
ISBN 4-478-20028-9
分類記号９版 648.25
分類記号１０版 648.25
書名ヨミ ダツ ギュウニク ブンメイ エノ チョウセン
副書名ヨミ ハンエイ ト ケンコウ ノ シンワ オ ウツ
注記 原書名:Beyond beef
内容紹介 内容紹介:かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。*
著者紹介 著者紹介:〈リフキン〉1945年生まれ。ペンシルベニア大学とタフツ大学大学院で経済学と法学を学ぶ。現代アメリカを代表する文明批評家。著書に「地球意識革命」「タイムウォーズ」など。
件名1 牛肉-歴史
言語区分 日本語



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