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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

全集日本の食文化　第11巻　　非常の食　

著者名 芳賀 登／監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000779270一般書383.8/ｾﾞﾝ/11閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000393447
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化　第11巻　　非常の食　
著者名 芳賀 登／監修 　 石川 寛子(1930～)／監修
著者名ヨミ ハガ ノボル　イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.4
ページ数 332p
大きさ 22cm
ISBN 4-639-01598-4
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
注記 文献 石川尚子編:p327～331
件名1 食生活-歴史
件名2 備荒
言語区分 日本語



内容細目

1 近世の飢饉   15-28
荒川 秀俊／著
2 主として“三川雑記”に拠って概観した天保飢饉の様相   29-44
浅見 益吉郎(1923～)／著
3 酒と飢饉   45-72
菊池 勇夫(1950～)／著
4 近世土佐救荒食物史考   73-82
広谷 喜十郎／著
5 天災、ききんと人口の停滞   83-106
田山 久／著
6 岩手県における凶作の一考察3   107-148
三上 良三／著
7 古今腰兵粮   149-160
井舟 静水／著
8 従軍余談   161-168
佐藤 巌英(1875～1918)／著
9 戦中・戦後の食の実態   169-200
下村 道子(1937～)／著
10 学童疎開における食の実態と学童の健康状態   201-224
石川 尚子／著
11 トチの実のアク抜きについて1   225-246
尾関 清子／著
12 伊豆諸島の救荒食   247-260
橋口 尚武／著
13 災害に備える民俗   261-272
永島 政彦(1962～)／著
14 米沢藩が遺した救荒書『かてもの』について   273-312
高垣 順子(1930～)／著
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