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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001000113868 | 一般参考書 | R498.5/スギ/ | 自然4(49) | 禁帯出 | 在庫 |
× |
関連資料
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杉田 浩一(1929~2003) 村山 篤子 大羽 和子(1941~)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000408854 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界食材事典 |
副書名 |
カラー版 |
著者名 |
杉田 浩一(1929~2003)/監修
村山 篤子/監修
大羽 和子(1941~)/〔ほか〕訳
|
著者名ヨミ |
スギタ コウイチ ムラヤマ,アツコ オオバ カズコ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
1999.5 |
ページ数 |
687p |
大きさ |
28cm |
ISBN |
4-388-05839-4 |
分類記号9版 |
498.52 |
分類記号10版 |
498.52 |
書名ヨミ |
セカイ ショクザイ ジテン |
副書名ヨミ |
カラ-バン |
注記 |
原書名:The visual food encyclopedia |
内容紹介 |
内容紹介:食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。 |
件名1 |
食品-便覧
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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