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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

機能性食品と健康　　ポピュラーサイエンス　205　　　

著者名 藤巻 正生／著
著者名ヨミ フジマキ,マサオ
出版者 裳華房
出版年月 1999.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000138972一般書498.5/ﾌｼﾞ/閉架積層館外可在庫  ○

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498.583　498.583

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000440103
書誌種別 図書
書名 機能性食品と健康　　ポピュラーサイエンス　205　　　
副書名 食品は進化する
ポピュラーサイエンス
著者名 藤巻 正生／著
著者名ヨミ フジマキ,マサオ
出版者 裳華房
出版年月 1999.7
ページ数 214p
大きさ 19cm
ISBN 4-7853-8705-X
分類記号９版 498.583
分類記号１０版 498.583
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ト ケンコウ
副書名ヨミ ショクヒン ワ シンカ スル
内容紹介 内容紹介:食事は健康に大きく関わり、ガンや老化など生活習慣病の予防に大事な役割を果たしています。頭をよくするDHA、太らないお菓子、ボケを防ぎ血圧を下げる食肉など、楽しく長生きできる機能性食品を紹介。〈ソフトカバー〉
著者紹介 著者紹介:1917年東京都生まれ。東京帝国大学農学部農芸化学科卒業。お茶の水女子大学学長、東京大学名誉教授等を経て、現在、福井県大学等学術振興基金理事長。共著書に「食品の加工と貯蔵」など。
件名1 食品
件名2 栄養
言語区分 日本語



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