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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001000159770 | 一般書 | 791.0/セン/4 | 地下書庫 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000452251 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
茶道学大系 4 懐石と菓子 |
著者名 |
千 宗室(15代目)/監修
|
著者名ヨミ |
セン ソウシツ |
出版者 |
淡交社
|
出版年月 |
1999.10 |
ページ数 |
407,16p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-473-01664-1 |
分類記号9版 |
791.08 |
分類記号10版 |
791.08 |
書名ヨミ |
チャドウガク タイケイ |
件名1 |
茶道
|
件名2 |
懐石料理
|
件名3 |
菓子
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
-
1 懐石料理の歴史
7-64
-
筒井 紘一(1940~)/著
-
2 精進と系譜と懐石
65-98
-
原田 信男( 料理研究)/著
-
3 『神屋宗湛日記献立』にみる茶会席
99-134
-
秋山 照子/著
-
4 千家流の懐石
135-176
-
熊倉 功夫/著
-
5 懐石家具の流れ
177-216
-
杉山 左近/著
-
6 小林一三と洋風懐石
217-248
-
小菅 桂子/著
-
7 吉兆料理と日本料理
249-288
-
鈴木 皓嗣/著
-
8 茶の湯の菓子
289-318
-
筒井 紘一(1940~)/著
-
9 餅菓子の系譜
319-344
-
太田 達/著
-
10 元禄期の菓子と虎屋史料
345-376
-
中山 圭子/著
-
11 亀屋伊織と干菓子
377-403
-
井上 由理子(1954~)/著
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