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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界を変えた野菜読本　　　　

著者名 シルヴィア・ジョンソン／著
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン
出版者 晶文社
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000158269一般書626.0/ｼﾞﾖ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000458149
書誌種別 図書
書名 世界を変えた野菜読本　　　　
副書名 トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
著者名 シルヴィア・ジョンソン／著 　 金原 瑞人(1954～)／訳
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン　カネハラ ミズヒト
出版者 晶文社
出版年月 1999.10
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 4-7949-6412-9
分類記号９版 626.02
分類記号１０版 626.02
書名ヨミ セカイ オ カエタ ヤサイ ドクホン
副書名ヨミ トマト ジャガイモ トウモロコシ トウガラシ
注記 原書名:Tomatoes,potatoes,corn,and beans
内容紹介 内容紹介:南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
著者紹介 著者紹介:〈ジョンソン〉イリノイ大学で英文学を学ぶ。古生物学、考古学、地質学、野生生物、エコロジーなどへの関心から世界中を旅している。ミネソタ科学博物館で恐竜の骨の修復にも従事。
件名1 蔬菜-歴史
言語区分 日本語



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