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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理の国へようこそ　　中国人的生活芸術　　

著者名 陳 詔／著
著者名ヨミ チン ショウ
出版者 三省堂
出版年月 1999.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000190932一般書383.8/ﾁｴ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000477782
書誌種別 図書
書名 料理の国へようこそ　　中国人的生活芸術　　
中国人的生活芸術
著者名 陳 詔／著 　 松岡 榮志／監訳 　 鈴木 かおり(1963～)／監訳
著者名ヨミ チン ショウ　マツオカ エイジ　スズキ カオリ
出版者 三省堂
出版年月 1999.11
ページ数 214p
大きさ 22cm
ISBN 4-385-35941-5
分類記号９版 383.822
分類記号１０版 383.822
書名ヨミ リョウリ ノ クニ エ ヨウコソ
内容紹介 内容紹介:シルクロードの食べ物、西太后の豪華メニュー、中華料理名人列伝、「公費で贅沢三昧」のルーツ、ワンタン・餃子の今昔…。数千年の歴史と国際的評価を誇る中華料理の神髄を描いたエッセイ集。
著者紹介 著者紹介:〈陳〉1928年生まれ。上海で業界専門紙の記者として活躍。全国紙『解放日報』の編集長を務め、定年退職。20数年に渡り中国古典文学と飲食文化を研究している。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(中国)-歴史
言語区分 日本語



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