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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

これでいいのか日本の食事　　甲子園大学公開シンポジウムシリーズ　1　　　

著者名 木下 富雄(1930～)／編
著者名ヨミ キノシタ トミオ
出版者 学会センター関西
出版年月 2000.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000235323一般書498.5/ｷﾉ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000588833
書誌種別 図書
書名 これでいいのか日本の食事　　甲子園大学公開シンポジウムシリーズ　1　　　
副書名 世界の中の日本の食文化
甲子園大学公開シンポジウムシリーズ
著者名 木下 富雄(1930～)／編
著者名ヨミ キノシタ トミオ
出版者 学会センター関西
出版年月 2000.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-7622-2945-8
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ コレ デ イイ ノカ ニホン ノ ショクジ
副書名ヨミ セカイ ノ ナカ ノ ニホン ノ ショクブンカ
内容紹介 内容紹介:食生活と健康、日本の食生活とその悪化傾向、食材の国際化、エスニックフードと個食、アフリカの食と栄養、将来の望ましい食生活について論ずる。甲子園大学第1回公開シンポジウムの内容をまとめる。〈ソフトカバー〉
件名1 食生活
言語区分 日本語



内容細目

1 食生活と健康   1-14
木下 富雄(1930～)／著
2 日本の食生活とその悪化傾向   15-34
中村 尚夫／著
3 食材の国際化   35-56
多田 洋／著
4 エスニックフードと個食   57-94
岡田 浩樹／著
5 アフリカの食と栄養   95-132
和田 正平／著
6 将来の望ましい食生活   133-144
中原 澄雄／著
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