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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食管理　　　　

著者名 八倉巻 和子／編集
著者名ヨミ ヤグラマキ,カズコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2000.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000233963一般書498.5/ﾔｸﾞ/閉架積層館外可在庫  ○

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498.59　498.59

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000591590
書誌種別 図書
書名 給食管理　　　　
著者名 八倉巻 和子／編集 　 八倉巻 和子／〔ほか〕執筆
著者名ヨミ ヤグラマキ,カズコ　ヤグラマキ,カズコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2000.3
ページ数 194p
大きさ 26cm
ISBN 4-263-70395-2
分類記号９版 498.59
分類記号１０版 498.59
書名ヨミ キュウショク カンリ
内容紹介 内容紹介:給食の意義、関連法規、栄養・食品・調理・衛生など項目別の管理、食教育・栄養教育、校内実習など、給食管理全般について解説する。〈ソフトカバー〉
件名1 給食
言語区分 日本語



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