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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

遺伝子組換え食品　　くらしの中の化学と生物　7　　　

著者名 大沢 勝次(1943～)／責任編集
著者名ヨミ オオサワ カツジ
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000439016一般書615.2/ｵｵ/閉架館外可在庫  ○

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育種学　遺伝子工学

書誌詳細

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タイトルコード 1001000606291
書誌種別 図書
書名 遺伝子組換え食品　　くらしの中の化学と生物　7　　　
副書名 新しい食材の科学
くらしの中の化学と生物
著者名 大沢 勝次(1943～)／責任編集 　 田中 宥司(1952～)／責任編集
著者名ヨミ オオサワ カツジ　タナカ ヒロシ
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.6
ページ数 316p
大きさ 19cm
ISBN 4-7622-2950-4
分類記号９版 615.21
分類記号１０版 615.21
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン
副書名ヨミ アタラシイ ショクザイ ノ カガク
内容紹介 内容紹介:遺伝子組換え食品の開発に携わってきた日本の研究者や技術者、報道関係者が、自分の知っている遺伝子組換え食品のありのままの姿を報告し、遺伝子組換え食品に対する誤った認識を正す。〈ソフトカバー〉
件名1 育種学
件名2 遺伝子工学
言語区分 日本語



内容細目

1 作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生   3-15
大沢 勝次(1943～)／著
2 遺伝子DNAと遺伝子組換えの仕組み   18-36
田中 宥司(1952～)／著 番 保徳／著
3 日持ちのよいトマト   41-60
田中 宥司(1952～)／著
4 除草剤の影響を受けないダイズ   63-85
与語 靖洋／著
5 害虫に強いトウモロコシ   88-103
河原畑 勇／著
6 雄性不稔にしたナタネ   106-121
釘貫 靖久／著
7 ウイルス病に強いパパイア   125-140
田部井 豊(1958～)／著
8 開発中の遺伝子組換え食品   143-156
田部井 豊(1958～)／著
9 安全性評価の歴史   161-169
田部井 豊(1958～)／著
10 食品としての安全性評価   172-185
一色 賢司(1950～)／著
11 海外における遺伝子組換え食品利用者の声   188-198
宮田 満／著
12 海外における遺伝子組換え作物利用者の声   200-213
村岡 真一郎／著
13 役に立つ遺伝子を見つける   219-230
矢野 昌裕／著
14 植物で働く遺伝子を設計する   233-250
宇垣 正志／著
15 植物への遺伝子導入法   253-274
市川 裕章／著
16 植物と病原菌の知恵くらべ   278-294
西沢 洋子／著
17 出番を待つ二一世紀の遺伝子組換え植物たち   295-310
大沢 勝次(1943～)／著
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