蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
青葉高著作選 1 日本の野菜
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著者名 |
青葉 高/著
|
著者名ヨミ |
アオバ,タカシ |
出版者 |
八坂書房
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出版年月 |
2000.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立図書館 | 001000289254 | 一般書 | 626/アオ/1 | 閉架 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000612626 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
青葉高著作選 1 日本の野菜 |
著者名 |
青葉 高/著
|
著者名ヨミ |
アオバ,タカシ |
出版者 |
八坂書房
|
出版年月 |
2000.6 |
ページ数 |
311,14p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-89694-456-9 |
分類記号9版 |
626 |
分類記号10版 |
626 |
書名ヨミ |
アオバ タカシ チョサクセン |
注記 |
文献:巻末 |
内容紹介 |
内容紹介:日本の食文化を支える代表的な野菜約80種をとりあげ、その起源、伝播等から再考。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す。「日本の野菜 果菜類・ネギ類 葉菜類・根菜類」を収録。 |
著者紹介 |
著者紹介:1916~99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」「野菜の日本史」など。 |
件名1 |
蔬菜
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言語区分 |
日本語 |
内容細目
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