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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

青葉高著作選　2　　野菜の日本史　

著者名 青葉 高／著
著者名ヨミ アオバ,タカシ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000285419一般書626/ｱｵ/2閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000624431
書誌種別 図書
書名 青葉高著作選　2　　野菜の日本史　
著者名 青葉 高／著
著者名ヨミ アオバ,タカシ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.7
ページ数 317p
大きさ 20cm
ISBN 4-89694-457-7
分類記号９版 626
分類記号１０版 626
書名ヨミ アオバ タカシ チョサクセン
注記 文献:p315～317
内容紹介 内容紹介:我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
著者紹介 著者紹介:1916～99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。
件名1 蔬菜
件名2 蔬菜-歴史
言語区分 日本語



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