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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食材図典　2　　　

出版者 小学館
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000357259一般参考書R498.5/ｼﾖ/2閉架禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000716652
書誌種別 図書
書名 食材図典　2　　　
副書名 Food's food
出版者 小学館
出版年月 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN 4-09-526083-1
分類記号９版 498.52
分類記号１０版 498.52
書名ヨミ ショクザイ ズテン
副書名ヨミ フ-ズ フ-ド
内容紹介 内容紹介:現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
件名1 食品-便覧
言語区分 日本語



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