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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

屠場文化　　　　

著者名 桜井 厚(1947～)／編
著者名ヨミ サクライ アツシ
出版者 創土社
出版年月 2001.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000404309一般書648.2/ｻｸ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000740976
書誌種別 図書
書名 屠場文化　　　　
副書名 語られなかった世界
著者名 桜井 厚(1947～)／編 　 岸 衛／編
著者名ヨミ サクライ アツシ　キシ マモル
出版者 創土社
出版年月 2001.6
ページ数 254p
大きさ 22cm
ISBN 4-7893-0104-4
分類記号９版 648.22
分類記号１０版 648.22
書名ヨミ トジョウ ブンカ
副書名ヨミ カタラレナカッタ セカイ
注記 「誰も知らない屠場の仕事」(2015年刊)に改題新装
内容紹介 内容紹介:そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
件名1 屠場
言語区分 日本語



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