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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国飲食文化    

著者名 王 仁湘/著
著者名ヨミ オウ ジンショウ
出版者 青土社
出版年月 2001.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000452217一般書383.8/オウ/閉架積層館外可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000788762
書誌種別 図書
書名 中国飲食文化    
著者名 王 仁湘/著   鈴木 博(1940~)/訳
著者名ヨミ オウ ジンショウ スズキ ヒロシ
出版者 青土社
出版年月 2001.11
ページ数 742p
大きさ 22cm
ISBN 4-7917-5923-0
分類記号9版 383.822
分類記号10版 383.822
書名ヨミ チュウゴク インショク ブンカ
内容紹介 内容紹介:五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
著者紹介 著者紹介:〈王〉1950年生まれ。中国社会科学院卒業。現在、同院考古研究所の研究員。
件名1 食生活-中国
件名2 料理(中国)-歴史
言語区分 日本語



内容細目

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