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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室　　　　

著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2002.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000569655一般書596.6/ｼｲ/閉架積層館外可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000905585
書誌種別 図書
書名 フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室　　　　
著者名 椎名 真知子／著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2002.11
ページ数 96p
大きさ 23cm
ISBN 4-388-05910-2
分類記号９版 596.65
分類記号１０版 596.65
書名ヨミ フランスガシテン イル プル- シュル ラ セ-ヌ ノ ナマガシ キョウシツ
内容紹介 内容紹介:「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのレシピを中心に、詳しいプロセス写真と共に公開。初心者でも確実に作れます。柴田書店MOOK「カフェ・スイーツ」掲載分に加筆し、まとめる。
著者紹介 著者紹介:フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
件名1 菓子
言語区分 日本語



内容細目

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