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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ことばは味を超える　　　　

著者名 瀬戸 賢一／編著
著者名ヨミ セト,ケンイチ
出版者 海鳴社
出版年月 2003.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001053098602一般書814/ｾﾄ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000935687
書誌種別 図書
書名 ことばは味を超える　　　　
副書名 美味しい表現の探究
著者名 瀬戸 賢一／編著
著者名ヨミ セト,ケンイチ
出版者 海鳴社
出版年月 2003.2
ページ数 315p
大きさ 20cm
ISBN 4-87525-212-9
分類記号９版 814
分類記号１０版 814
書名ヨミ コトバ ワ アジ オ コエル
副書名ヨミ オイシイ ヒョウゲン ノ タンキュウ
注記 文献:p305～312
内容紹介 内容紹介:「うまい」と言わず、それでいていかに美味しさを表現するか。料理人でも文人でも科学者でもどことなく物足りない。ことばの豊饒の海に飛び込もう。屋台のラーメンの味からちょっと贅沢な味まで言語学から面白アプローチ。
著者紹介 著者紹介:1951年京都市生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得。現在、大阪市立大学大学院文学研究科教授。文学博士。著書に「日本語のレトリック」など。
件名1 日本語-語彙
件名2 味覚
件名3 料理
言語区分 日本語



内容細目

1 味のことばとことばの味   11-26
瀬戸 賢一／著
2 味ことばを調理する   27-61
瀬戸 賢一／著
3 五感で味わう   62-78
瀬戸 賢一／著
4 もっと五感で味わう   79-119
小森 道彦(1963～)／著
5 さらに五感で味わう   120-155
山口 治彦／著
6 味ことばの隠し味   156-185
辻本 智子／著
7 甘くてスウィート   186-214
小田 希望(1975～)／著
8 苦くてビター   215-240
山添 秀剛／著
9 味ことばの擬音語・擬態語   241-300
武藤 彩加／著
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