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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カツオの産業と文化　　ベルソーブックス　018　　　

著者名 若林 良和(1959～)／著
著者名ヨミ ワカバヤシ ヨシカズ
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000696920一般書664.6/ﾜｶ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001059380
書誌種別 図書
書名 カツオの産業と文化　　ベルソーブックス　018　　　
ベルソーブックス
著者名 若林 良和(1959～)／著
著者名ヨミ ワカバヤシ ヨシカズ
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.2
ページ数 188p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-85171-4
分類記号９版 664.63
分類記号１０版 664.63
書名ヨミ カツオ ノ サンギョウ ト ブンカ
注記 文献:p181～182
内容紹介 内容紹介:日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。
著者紹介 著者紹介:1959年滋賀県生まれ。仏教大学大学院社会学研究科博士課程修了。愛媛大学農学部教授、同大学大学院連合農学研究科教授。水産学博士。地域漁業学会奨励賞、漁業経済学会学会賞を受賞。
件名1 かつお(鰹)
言語区分 日本語



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