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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001000736064 | 一般書 | 498.5/シミ/ | 閉架積層 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001060064 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品と香り 光琳選書 3 |
|
光琳選書 |
著者名 |
清水 純夫(1947~)/編著
角田 一(1922~)/編著
牧野 正義/編著
|
著者名ヨミ |
シミズ スミオ カクタ ハジメ マキノ マサヨシ |
出版者 |
光琳
|
出版年月 |
2004.1 |
ページ数 |
269p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7712-0024-6 |
分類記号9版 |
498.51 |
分類記号10版 |
498.51 |
書名ヨミ |
ショクヒン ト カオリ |
内容紹介 |
内容紹介:現場の豊富な体験をふまえて、企業や研究機関における研究・開発ならびに商品化に際して、またこれからこの分野の勉強をしようとする人に、食品と香りの現場で実際の仕事に役立つようわかりやすく解説した参考書。 |
件名1 |
食品香料
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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