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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

低アレルギー食品の開発　　CMCテクニカルライブラリー　165　　　

著者名 池沢 善郎(1945～)／編集
著者名ヨミ イケザワ ゼンロウ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2004.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000751261一般書588/ｲｹ/閉架積層館外可在庫  ○

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食品工学　アレルギー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001072416
書誌種別 図書
書名 低アレルギー食品の開発　　CMCテクニカルライブラリー　165　　　
CMCテクニカルライブラリー
著者名 池沢 善郎(1945～)／編集
著者名ヨミ イケザワ ゼンロウ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2004.3
ページ数 294p
大きさ 21cm
ISBN 4-88231-820-2
分類記号９版 588
分類記号１０版 588
書名ヨミ テイアレルギー ショクヒン ノ カイハツ
書名ヨミ テイアレルギー ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
注記 初版の書名:低アレルギー食品の開発と展望|普及版
内容紹介 内容紹介:アレルギー疾患の急増の中、様々な企業が低アレルギー食品の開発に力を入れている。その状況と将来的展望を解説する。95年刊「低アレルギー食品の開発と展望」の普及版。
件名1 食品工学
件名2 アレルギー
言語区分 日本語



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