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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001100188158 | 児童書 | 619/ワ/ | こども | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001092902 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
なっとうの絵本 つくってあそぼう 2 |
|
つくってあそぼう |
著者名 |
わたなべ すぎお/へん
さわだ としき/え
|
著者名ヨミ |
ワタナベ スギオ サワダ トシキ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2004.5 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-540-03202-X |
分類記号9版 |
619.6 |
分類記号10版 |
619.6 |
書名ヨミ |
ナットウ ノ エホン |
内容紹介 |
内容紹介:食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。2巻では、納豆の自然と文化を体験。 |
著者紹介 |
著者紹介:〈わたなべ〉1930年生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科において発酵を専攻。アルコール、醸造工業の試験研究に携わる。現在、鈴与工業株式会社取締役企画室長。納豆生産技術の開発に従事。 |
件名1 |
納豆
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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