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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養機能化学　　　　

著者名 栄養機能化学研究会／編集
著者名ヨミ エイヨウ キノウ カガク ケンキュウカイ
版表示 第2版
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000846814一般書498.5/ｴｲ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001188746
書誌種別 図書
書名 栄養機能化学　　　　
著者名 栄養機能化学研究会／編集
著者名ヨミ エイヨウ キノウ カガク ケンキュウカイ
版表示 第2版
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.2
ページ数 201p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-43088-4
分類記号９版 498.55
分類記号１０版 498.55
書名ヨミ エイヨウ キノウ カガク
注記 文献:p190～192
内容紹介 内容紹介:栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書。栄養素の役割を、とくに健康維持・生活習慣病予防と関連付けてまとめる。非栄養性機能成分や、栄養素機能研究の急激な進展に伴い最新の情報を集約した、96年刊の改訂版。
件名1 栄養
言語区分 日本語



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