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書誌情報サマリ

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　1　　祖先の食・世界の食　

著者名 Kenneth F.Kiple／編
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11

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1 県立図書館001000942795一般参考書R383.8/ｶｲ/1人文３(38)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001281306
書誌種別 図書
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　1　　祖先の食・世界の食　
著者名 Kenneth F.Kiple／編 　 Kriemhild Cone〓 Ornelas／編 　 石毛 直道(1937～)／〔ほか〕シリーズ監訳
著者名ヨミ Kenneth F Kiple　Kriemhild Conee Ornelas　イシゲ ナオミチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11
ページ数 474p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-43531-2
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
注記 原タイトル:The Cambridge world history of food
内容紹介 内容紹介:人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
件名1 食物-歴史-便覧
件名2 食生活-歴史-便覧
言語区分 日本語



内容細目

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