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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001001455185 | 一般書 | 619.8/イセ/ | 閉架 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001305363 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
茶の効能と応用開発 食品シリーズ |
|
食品シリーズ |
著者名 |
伊勢村 護(1941~)/監修
|
著者名ヨミ |
イセムラ マモル |
出版者 |
シーエムシー出版
|
出版年月 |
2006.1 |
ページ数 |
326p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-88231-548-3 |
分類記号9版 |
619.8 |
分類記号10版 |
619.8 |
書名ヨミ |
チャ ノ コウノウ ト オウヨウ カイハツ |
注記 |
欧文タイトル:Health Beneficial Functions and Development of Tea Goods |
内容紹介 |
内容紹介:多様な生理活性機能が注目される「茶葉」に関して、茶の種類と化学成分、生理活性、生理機能発現のメカニズム、生活関連製品への応用、茶関連新規商品の開発など、基礎から応用開発までの最新の情報を紹介する。 |
件名1 |
茶
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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