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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001001018983 | 一般書 | 596.0/イシ/ | 閉架積層 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001315983 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ニッポンの食卓 |
副書名 |
東飲西食 |
著者名 |
石毛 直道(1937~)/著
|
著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2006.3 |
ページ数 |
178p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-582-83322-5 |
分類記号9版 |
596.04 |
分類記号10版 |
596.04 |
書名ヨミ |
ニッポン ノ ショクタク |
副書名ヨミ |
トウイン セイショク |
内容紹介 |
内容紹介:ニッポンの食卓は、毎日がワールドカップ状態。今や食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか? 食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、食べものコラム集。『読売新聞』関西版等に掲載したコラムをまとめる。 |
著者紹介 |
著者紹介:〈石毛直道〉1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。著書に「食べるお仕事」「サムライニッポン」「食卓文明論」など。 |
件名1 |
食品
|
件名2 |
料理
|
件名3 |
食生活
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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