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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食文化　8　　インド　

著者名 石毛 直道(1937～)／監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000969947一般書383.8/ｲｼ/8人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001320339
書誌種別 図書
書名 世界の食文化　8　　インド　
著者名 石毛 直道(1937～)／監修 　 大塚 滋／〔ほか〕編集委員
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ　オオツカ シゲル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
ページ数 267p
大きさ 22cm
ISBN 4-540-05007-9
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ
内容紹介 内容紹介:食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。
件名1 食生活
件名2 料理(インド)
件名1 食生活-インド
件名2 料理(インド)
言語区分 日本語



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