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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

機能性食品素材便覧　　　　

著者名 清水 俊雄(1946～)／編著
著者名ヨミ シミズ トシオ
版表示 改訂増補版
出版者 薬事日報社
出版年月 2006.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001035078一般参考書R498.5/ｼﾐ/自然４(49)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001387129
書誌種別 図書
書名 機能性食品素材便覧　　　　
副書名 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで
著者名 清水 俊雄(1946～)／編著 　 志村 二三夫(1948～)／著 　 篠塚 和正(1952～)／著
著者名ヨミ シミズ トシオ　シムラ フミオ　シノズカ カズマサ
版表示 改訂増補版
出版者 薬事日報社
出版年月 2006.9
ページ数 524p
大きさ 31cm
ISBN 4-8408-0925-9
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ソザイ ベンラン
副書名ヨミ トクテイ ホケンヨウ ショクヒン カラ サプリメント ケンコウ ショクヒン マデ
内容紹介 内容紹介:現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデータブック。新たに31品目を追加し、特定保健用食品も充実。
著者紹介 著者紹介:〈清水俊雄〉東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「サプリメントアドバイザー必携」など。
件名1 保健機能食品-便覧
件名2 栄養補助食品-便覧
言語区分 日本語



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