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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インドカレー伝　　　　

著者名 リジー・コリンガム／著
著者名ヨミ リジー コリンガム
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001053523658一般書383.8/ｺﾘ/閉架積層館外可在庫  ○

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リジー・コリンガム　東郷 えりか
食生活-歴史　料理(インド)-歴史　カレー-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001405639
書誌種別 図書
書名 インドカレー伝　　　　
著者名 リジー・コリンガム／著 　 東郷 えりか／訳
著者名ヨミ リジー コリンガム　トウゴウ エリカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12
ページ数 338,36p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22457-1
分類記号９版 383.825
分類記号１０版 383.825
書名ヨミ インド カレーデン
注記 原タイトル:Curry a biography
内容紹介 内容紹介:大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 著者紹介:〈リジー・コリンガム〉ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。
件名1 食生活-インド
件名2 料理(インド)-歴史
件名3 カレー-歴史
言語区分 日本語



内容細目

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