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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

これからの非常食・災害食に求められるもの　2　　災害時に必要な食の確保　

著者名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者 光琳
出版年月 2008.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001054018708一般書369.3/ｺﾚ/2閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001571610
書誌種別 図書
書名 これからの非常食・災害食に求められるもの　2　　災害時に必要な食の確保　
著者名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者 光琳
出版年月 2008.5
ページ数 113p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7712-0802-5
分類記号９版 369.3
分類記号１０版 369.3
書名ヨミ コレカラ ノ ヒジョウショク サイガイショク ニ モトメラレル モノ
件名1 災害予防
件名2 食品
言語区分 日本語



内容細目

1 ライフラインの喪失と食事の条件   1-17
別府 茂／著
2 中越地震における食問題調査報告   19-35
真藤 高明／著
3 避難生活と口腔ケアの大切さ   37-57
和泉 忍／著
4 震災時に求められる非常食の条件   59-74
田辺 英児／著
5 企業における非常食備蓄について   75-89
守 茂昭／著
6 「新潟県災害時栄養・食生活支援活動ガイドライン」策定の目的と課題   91-106
磯部 澄枝／著
7 これからの非常食・災害食のために   107-113
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