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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品安全の事典　　　　

著者名 日本食品衛生学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001233079一般参考書R498.5/ｼﾖ/自然４(49)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001687758
書誌種別 図書
書名 食品安全の事典　　　　
著者名 日本食品衛生学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2009.5
ページ数 14,643p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-254-43096-7
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ ジテン
注記 食品衛生年表・食品安全上の出来事 一色賢司 井部明広編:p623～627
内容紹介 内容紹介:多様化し変化の著しい食品安全の問題を系統的に整理し、総合的にまとめた事典。食品安全に関する国内外の状況などを解説した「総論」と、食中毒、有害物質、食品安全関連物質など分野ごとに詳述した「各論」で構成。
件名1 食品衛生-便覧
言語区分 日本語



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