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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の事典　　　　

著者名 日高 秀昌(1932～)／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001238516一般参考書R588.1/ﾋﾀﾞ/自然５(58)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001708658
書誌種別 図書
書名 砂糖の事典　　　　
著者名 日高 秀昌(1932～)／編 　 岸原 士郎(1940～)／編 　 斎藤 祥治／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ　キシハラ シロウ　サイトウ ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 8,237p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-490-10763-0
分類記号９版 588.1
分類記号１０版 588.1
書名ヨミ サトウ ノ ジテン
注記 欧文タイトル:The Suger Book
内容紹介 内容紹介:歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介 著者紹介:〈日高秀昌〉松谷化学工業(株)顧問。
件名1 砂糖-便覧
言語区分 日本語



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