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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001001296001 | 一般書 | 588.3/タケ/ | 自然5(58) | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001878245 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
チョコレートの世界史 中公新書 2088 |
副書名 |
近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 |
|
中公新書 |
著者名 |
武田 尚子(1961~)/著
|
著者名ヨミ |
タケダ ナオコ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2010.12 |
ページ数 |
225p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-12-102088-8 |
分類記号9版 |
588.34 |
分類記号10版 |
588.34 |
書名ヨミ |
チョコレート ノ セカイシ |
副書名ヨミ |
キンダイ ヨーロッパ ガ ミガキアゲタ カッショク ノ ホウセキ |
注記 |
文献:p218~225 |
内容紹介 |
内容紹介:19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。 |
著者紹介 |
著者紹介:〈武田尚子〉東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞〈著書の部〉受賞。 |
件名1 |
チョコレート-歴史
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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