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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩麹と甘酒のおいしいレシピ　　　　

著者名 タカコ・ナカムラ／著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001090147917ベスト一般B596/ﾀｶ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001895297
書誌種別 図書
書名 塩麹と甘酒のおいしいレシピ　　　　
副書名 料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし
著者名 タカコ・ナカムラ／著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-10145-8
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ
副書名ヨミ リョウリ スウィーツ ホゾンショク コウジ ノ アル クラシ
内容紹介 内容紹介:豆腐の麹田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麹オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麹」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
著者紹介 著者紹介:〈タカコ・ナカムラ〉山口県出身。桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」開校。
件名1 料理
件名2 麴かび
件名3 甘酒
言語区分 日本語



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