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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の食文化史年表    

著者名 江原 絢子(1943~)/編
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7


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1 県立図書館001001312634一般参考書R383.8/エハ/人文3(38)禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001940420
書誌種別 図書
書名 日本の食文化史年表    
著者名 江原 絢子(1943~)/編   東四柳 祥子(1977~)/編
著者名ヨミ エハラ アヤコ ヒガシヨツヤナギ ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7
ページ数 403p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-642-01459-5
分類記号9版 383.81
分類記号10版 383.81
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ
注記 布装
内容紹介 内容紹介:旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
著者紹介 著者紹介:〈江原絢子〉1943年島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。博士(教育学)。
件名1 食生活-歴史-年表
言語区分 日本語



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