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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

災害時の栄養・食糧問題　　　　

著者名 日本栄養・食糧学会／監修
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001349586一般書498.5/ｻｲ/閉架積層館外可在庫  ○

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日本栄養・食糧学会　板倉 弘重　渡邊 昌　近藤 和雄
498.59　498.59

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001984345
書誌種別 図書
書名 災害時の栄養・食糧問題　　　　
著者名 日本栄養・食糧学会／監修 　 板倉 弘重／責任編集 　 渡邊 昌／責任編集 　 近藤 和雄／責任編集
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　イタクラ ヒロシゲ　ワタナベ ショウ　コンドウ カズオ
出版者 建帛社
出版年月 2011.11
ページ数 155p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7679-6161-3
分類記号９版 498.59
分類記号１０版 498.59
書名ヨミ サイガイジ ノ エイヨウ ショクリョウ モンダイ
内容紹介 内容紹介:東日本大震災の発生を受けて、急遽企画されたシンポジウムの内容をまとめて紹介。災害時における栄養・食生活支援のための体制整備、災害時に注意すべきたんぱく質・ビタミン・ミネラル不足への対応などを収録する。
件名1 栄養
件名2 食糧問題
件名3 災害医療
言語区分 日本語



内容細目

1 災害時への対応に向けて   1-7
板倉 弘重／著
2 災害時における栄養・食生活支援のための体制整備   9-20
須藤 紀子／著
3 災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応   21-36
岸 恭一／著
4 災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応   37-58
柴田 克己／著 福渡 努(1970～)／著
5 災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応   59-90
福岡 秀興／著
6 災害時に学んだこと,伝えたいこと   91-101
中村 丁次／著
7 災害時に学んだこと,伝えたいこと   103-124
沢田 勝寛／著
8 災害時に学んだこと,伝えたいこと   125-141
藤村 忍／著 門脇 基二／著
9 災害時における栄養・食糧問題   143-152
渡辺 昌／著
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