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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

京料理「仕出し」教本　　　　

著者名 京都魚菜鮓商協同組合／著
著者名ヨミ キョウト ギョサイ スシショウ キョウドウ クミアイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001378510一般書596.2/ｷﾖ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002032216
書誌種別 図書
書名 京料理「仕出し」教本　　　　
著者名 京都魚菜鮓商協同組合／著
著者名ヨミ キョウト ギョサイ スシショウ キョウドウ クミアイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.3
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7511-0966-3
分類記号９版 596.21
分類記号１０版 596.21
書名ヨミ キョウリョウリ シダシ キョウホン
内容紹介 内容紹介:京都の食の一翼をなす独自の伝統と文化を築いてきた「仕出し」。季節や行事に合わせた料理、調理技術、歴史、文化、仕出しの仕事を詳しく紹介します。
件名1 料理(日本)
件名2 弁当
言語区分 日本語



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