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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

水前寺菜の科学　　　　

著者名 清水 康弘(1983～)／編著
著者名ヨミ シミズ ヤスヒロ
出版者 アボック社
出版年月 2012.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001437126一般書626.5/ｼﾐ/自然６(62)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002071376
書誌種別 図書
書名 水前寺菜の科学　　　　
副書名 その魅力と不思議を追って
著者名 清水 康弘(1983～)／編著 　 矢原 正治(1957～)／著 　 五田 真生／著 　 林 美央／著
著者名ヨミ シミズ ヤスヒロ　ヤハラ ショウジ　ゴタ マキ　ハヤシ ミオ
出版者 アボック社
出版年月 2012.7
ページ数 13,272p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-900358-70-6
分類記号９版 626.56
分類記号１０版 626.56
書名ヨミ スイゼンジナ ノ カガク
副書名ヨミ ソノ ミリョク ト フシギ オ オッテ
注記 文献:p248～261
注記 欧文タイトル:The World of Gynura bicolor
内容紹介 内容紹介:水前寺菜の色素の構造決定と植物体内での色素蓄積メカニズム、香気成分についての新たな知見と、水前寺菜の二大産地、熊本県と石川県での研究成果や生産、普及に向けた取り組みを紹介する。
著者紹介 著者紹介:〈清水康弘〉東洋大学大学院生命科学研究科博士後期課程修了。博士(生命科学)。三栄源エフ・エフ・アイ株式会社取締役。
件名1 すいぜんじな
言語区分 日本語



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