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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「リスク」の食べ方　　ちくま新書　982　　　

著者名 岩田 健太郎(1971～)／著
著者名ヨミ イワタ ケンタロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2012.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001468212一般書498.5/ｲﾜ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001002094582
書誌種別 図書
書名 「リスク」の食べ方　　ちくま新書　982　　　
副書名 食の安全・安心を考える
ちくま新書
著者名 岩田 健太郎(1971～)／著
著者名ヨミ イワタ ケンタロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2012.10
ページ数 238p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-480-06684-8
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ リスク ノ タベカタ
副書名ヨミ ショク ノ アンゼン アンシン オ カンガエル
内容紹介 内容紹介:食にはさまざまなリスクがあるが、食の絶対安全は可能だろうか? 健康食品は本当に効くのだろうか? 危険であれば拒否し、効果があれば礼賛する状況に抗するため、それぞれの問題を丁寧に検証する。
著者紹介 著者紹介:〈岩田健太郎〉1971年生まれ。島根医科大学(現・島根大学医学部)卒。神戸大学大学院医学研究科微生物感染症学講座感染治療学分野教授。著書に「主体性は教えられるか」など多数。
件名1 食品衛生
言語区分 日本語



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