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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和菓子教本　　　　

著者名 日本菓子教育センター／編
著者名ヨミ ニホン カシ キョウイク センター
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001542974一般書596.6/ﾜｶﾞ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002117667
書誌種別 図書
書名 和菓子教本　　　　
副書名 決定版
著者名 日本菓子教育センター／編 　 全国和菓子協会／監修
著者名ヨミ ニホン カシ キョウイク センター　ゼンコク ワガシ キョウカイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.12
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-81293-8
分類記号９版 596.65
分類記号１０版 596.65
書名ヨミ ワガシ キョウホン
副書名ヨミ ケッテイバン
内容紹介 内容紹介:先人達の知恵と工夫を脈々と伝えてきた日本の芸術、和菓子。蒸し菓子、焼き菓子、流し菓子、餅菓子、上生菓子・干菓子といった種類別にその製法と必要な基礎的配合を紹介。和菓子の基本も収録する。
件名1 和菓子
言語区分 日本語



内容細目

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