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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パイの歴史物語　　お菓子の図書館　　

著者名 ジャネット・クラークソン／著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
出版者 原書房
出版年月 2013.1

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001054164007一般書383.8/ｸﾗ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002126852
書誌種別 図書
書名 パイの歴史物語　　お菓子の図書館　　
お菓子の図書館
著者名 ジャネット・クラークソン／著 　 竹田 円／訳
著者名ヨミ ジャネット クラークソン　タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-04885-4
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ
注記 文献:p172
注記 原タイトル:Pie
内容紹介 内容紹介:昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 著者紹介:〈ジャネット・クラークソン〉食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
件名1 菓子-歴史
言語区分 日本語



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