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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

香料の科学　　　　

著者名 長谷川香料株式会社／著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2013.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001054172927一般書576.6/ｺｳ/自然５(57)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002150365
書誌種別 図書
書名 香料の科学　　　　
著者名 長谷川香料株式会社／著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2013.4
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-06-154379-9
分類記号９版 576.6
分類記号１０版 576.6
書名ヨミ コウリョウ ノ カガク
注記 文献:p221～222 年表-においの文化・科学史-:p226～231
内容紹介 内容紹介:「におい」ってなんだろう? 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
件名1 香料
件名2 におい
言語区分 日本語



内容細目

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