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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おうちでできるえんげ食　　ナース専科BOOKS　　

著者名 板垣 卓美／解説
著者名ヨミ イタガキ タクミ
出版者 エス・エム・エス
出版年月 2013.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001596848一般書498.5/ｲﾀ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002221590
書誌種別 図書
書名 おうちでできるえんげ食　　ナース専科BOOKS　　
ナース専科BOOKS
著者名 板垣 卓美／解説 　 ニュートリー株式会社／編集・技術協力
著者名ヨミ イタガキ タクミ　ニュートリー カブシキ ガイシャ
出版者 エス・エム・エス
出版年月 2013.11
ページ数 91p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8443-7596-8
分類記号９版 498.59
分類記号１０版 498.59
書名ヨミ オウチ デ デキル エンゲショク
内容紹介 内容紹介:ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。
著者紹介 著者紹介:〈板垣卓美〉埼玉県立南高等看護学院卒業。埼玉県総合リハビリテーションセンターへ就職。摂食・嚥下障害看護認定看護師。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
言語区分 日本語



内容細目

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