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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品・環境の衛生検査　　スタンダード人間栄養学　　

著者名 桑原 祥浩／編著
著者名ヨミ クワバラ ヨシヒロ
出版者 朝倉書店
出版年月 2014.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001630407一般書498.5/ｸﾜ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001002267187
書誌種別 図書
書名 食品・環境の衛生検査　　スタンダード人間栄養学　　
スタンダード人間栄養学
著者名 桑原 祥浩／編著 　 上田 成子／編著 　 澤井 淳／〔ほか〕著
著者名ヨミ クワバラ ヨシヒロ　ウエダ シゲコ　サワイ ジュン
出版者 朝倉書店
出版年月 2014.4
ページ数 122p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-254-61055-0
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒン カンキョウ ノ エイセイ ケンサ
内容紹介 内容紹介:食品、環境に関する衛生学関係の実験をはじめて学ぶ人のための生物学、化学、物理学などの基礎的実験と、人体への影響とを結びつけた総合的な実習書。管理栄養士国家試験の新カリキュラムに対応。
著者紹介 著者紹介:〈桑原祥浩〉1941年東京都生まれ。女子栄養大学名誉教授。医学博士。
件名1 食品衛生検査
件名2 環境衛生
件名3 衛生試験
言語区分 日本語



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