検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
    配架場所が「閉架三丸書」と表示されている資料は、当館とは別の書庫に所蔵しているため、
    予約申込み後、資料が用意できるまで数日～１週間程度お時間をいただきます。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
この書誌情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フードディフェンス　　　　

著者名 角野 久史／編著
著者名ヨミ スミノ ヒサシ
出版者 日科技連出版社
出版年月 2014.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001643954一般書588.0/ｽﾐ/自然５(58)館外可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002337265
書誌種別 図書
書名 フードディフェンス　　　　
副書名 従業員満足による食品事件予防
著者名 角野 久史／編著 　 食品安全ネットワーク／著
著者名ヨミ スミノ ヒサシ　ショクヒン アンゼン ネットワーク
出版者 日科技連出版社
出版年月 2014.11
ページ数 12,150p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8171-9536-4
分類記号９版 588.09
分類記号１０版 588.09
書名ヨミ フード ディフェンス
副書名ヨミ ジュウギョウイン マンゾク ニ ヨル ショクヒン ジケン ヨボウ
注記 文献:p145～147
内容紹介 内容紹介:食品への意図的な異物の混入を防止する取り組み、フードディフェンス。整理・整頓・清掃・躾などを総称した衛生管理の考え方「食品衛生7S」や、その中で特に重要な「躾」の意味合いと役割、具体的な方法論や実践例を紹介。
著者紹介 著者紹介:〈角野久史〉(株)角野品質管理研究所代表取締役。きょうと信頼食品登録制度審査委員、京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会委員、食品安全ネットワーク会長。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 品質管理
言語区分 日本語



内容細目

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。