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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ゴマの機能と科学　　食物と健康の科学シリーズ　　

著者名 並木 満夫／編
著者名ヨミ ナミキ ミツオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001644093一般書617.9/ﾅﾐ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000005818
書誌種別 図書
書名 ゴマの機能と科学　　食物と健康の科学シリーズ　　
食物と健康の科学シリーズ
著者名 並木 満夫／編 　 福田 靖子／編 　 田代 亨／編
著者名ヨミ ナミキ ミツオ　フクダ ヤスコ　タシロ トオル
出版者 朝倉書店
出版年月 2015.1
ページ数 7,209p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-43546-7
ISBN 978-4-254-43546-7
分類記号９版 617.9
分類記号１０版 617.9
書名ヨミ ゴマ ノ キノウ ト カガク
内容紹介 優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。名古屋大学名誉教授。農学博士。
件名1 ごま
言語区分 日本語



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